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台灣技職體系餐旅群每年應屆畢業生人數達2萬人，竟有7成多畢業後未投入餐旅業。針對餐旅科系的「學用落差」，教育部強調，已經在2015年起著手改善，教育部技職司科長陳秋慧表示，教育部從2013年起，發現技職科系招生人數比率，與台灣三級產業就業結構比率有一些失衡，在2015年開始停止增設餐旅領域科系，包括餐飲、烘焙、旅遊休閒等都不再增設，過去幾年教育部對餐旅群的核定招收名額也每年調降2%。陳秋慧強調，今年統測，餐飲考科的報考人數降得很快，報考人數降幅居各科系前3名，顯示一般考生也感受到就業市場的改變，預先進行調整。

根據教育部統計，今年度四技二專統一入學測驗，各科報名人數仍然以餐旅群報考人數最多，共2萬0347人，但較去年減少1631人，減少人數居各學群之冠。陳秋慧表示，技職科大的招生名額，和就業市場本來就會有高度連動，今年統測餐飲考科的報考人數降得很快，減少的幅度甚至比教育部減招2%的幅度還要大，顯示絕大多數學生都會依據市場狀況決定報考科系，學生會依據產業前景選擇就業，只要發現風向不穩定，學生就會跑掉。